精神文明

　　为深入贯彻落实集团公司食堂提升行动部署要求，做细做实后勤保障工作，切实将集团公司和翠屏山矿业的关怀传递到职工心坎上，近期，翠屏山矿业结合食堂实际，锚定“以人为本、服务职工”工作导向，聚焦菜品品质、餐具硬件、就餐环境、服务质量、食品安全、规范管理、节约降耗、作风实效等八个方面聚力提升，以全方位、精细化举措推动食堂提档升级，全力打造规范标准、温暖舒心、职工满意的“如家食堂”。

　　 一是抓实菜品提升，做到暖胃更暖心。公司严格对标集团食堂管理提升工作要求，针对食堂体量小、就餐人员少的实际，改变传统大锅菜批量烹饪模式，推行小锅分批现炒、精量备餐、按需供餐。科学优化膳食荤素结构，结合职工口味反馈动态更新菜谱。菜品数量由“两菜一汤”升级为“三菜一汤”，加菜不加价。实行分时段精细化供餐，早餐力求简约精致、午餐营养均衡，针对晚餐值班人员推行“一对一”预约服务。坚守“就餐人数可少、饭菜品质不减”的原则，保障职工随时吃上新鲜热乎、可口对味的饭菜。

 　　二是抓实餐具提升，筑牢就餐硬保障。持续推进食堂规范化建设，配齐更新全套餐具与统一托盘，推行托盘标准化就餐模式。落实餐具统一回收、集中清洗、高温消杀、分类存放的闭环管理机制，做到干净整洁、管控有序。通过硬件设施迭代升级，改变以往零散就餐局面，持续提升食堂规范化、精细化管理水平，守护职工就餐安全。

 　　三是抓实环境提升，营造温馨家氛围。全面开展食堂环境卫生提质整治行动，对就餐大厅、操作间、储物间开展卫生死角清零行动，规范物资堆放，优化空间布局，常态化做好通风保洁与消杀防护。厚植矿山文化底色，征集展示职工书画创作，丰富食堂文化内涵，打造整洁舒适、文明有序的就餐空间，让食堂成为职工就餐小憩、温暖舒心的职工之家。

 　　四是抓实服务提升，细微之处见真情。牢固树立以职工为中心的服务理念，推行亲情化服务，全面升级食堂服务质效。配齐保温餐台、直饮水、有线电视等设施，方便职工随时热餐取水。结合职工错峰下班、延时值守特点，推行弹性就餐、延时保障暖心服务，杜绝了职工吃冷饭、赶饭点问题。常态化畅通职工意见征集渠道，建立“收集、整改、反馈”服务闭环，主动深入工区、班组征求意见、建议，用心倾听诉求、用情解决问题，持续提升职工就餐幸福感。

　　五是抓实食品安全提升，守牢舌尖安全线。公司压紧压实食品安全主体责任，严把食材采购、入库验收、清洗加工、烹饪出品各道关口。严格执行餐具高温消毒、食品48小时留样、后厨日清日结等制度，完善各类管理台账，做到全过程可查可溯，全方位筑牢职工舌尖上的安全屏障。

　　六是规范制度提升，实现运行精细化。立足食堂炊事员偏少的岗位现状，细化岗位职责、规范作业流程，健全完善食堂内部管理制度。推行每日线上预约报餐，根据早、中、晚实际就餐人数精准采购、按量烹制，实现食堂管理标准化、日常运行精细化。

　　七是抓实节约提升，践行文明新风尚。公司以预约精准备餐为切入点，落实按需制作，从源头减少食材损耗浪费。常态化开展光盘行动、文明就餐宣传，引导职工杜绝浪费。严格管控食堂水电、设备能耗，在保障服务品质的前提下压降运行成本，实现服务提质、节约增效。

　　八是抓实作风提升，务求行动见实效。公司结合食堂现有人员配置，立足岗位实战练兵，把厨艺提升、菜品改良、口味优化全部融入日常实操，始终把职工口碑作为检验工作成效的标尺，实打实改进服务短板，推动食堂提升行动走深走实、惠及职工。

　　一餐一饭系关爱，一言一行显温情。下一步，翠屏山矿业将持续对标集团公司食堂提升行动的部署要求，不断巩固提升工作成效，持续细化服务、优化菜品、美化环境，以更加精细、规范、暖心的后勤保障，不断增强职工的归属感、幸福感与获得感。 

一审：崔运龙

二审：孙　涛

三审：王　超